Как выбрать свеклу | mamaland24.ru

Как выбрать свеклу

kak-vibrat-sveklu
Как выбрать свеклу

Такой популярный салат как винегрет, трудно представить без свеклы. Другие салаты также требуют содержания в своем составе такого овоща. Ну а известное всем блюдо борщ вообще невозможно представить без свеклы.

Выбрать качественную свеклу довольно сложно. Помимо того, что существует столовая свекла, на прилавках можно встретить и кормовые сорта этого овоща. Кормовая свекла имеет большие размеры и светлый окрас. В ней содержится больше волокон, которые делают ее жесткой. Столовая свекла может также быть больших размеров и достигать в диаметре примерно 20 см. Такой корнеплод нужно употреблять исключительно осенью. Крупная свекла очень капризная в хранении и может быстро загнить. Мякоть у столовой свеклы обычно бывает двух оттенков: малинового и красного. У свеклы с красным оттенком, мягкая мякоть и высокое содержание витамина C.

Для сохранения первоначального цвета свеклы, в воду можно добавить один из следующих ингредиентов: уксус, сахар, лимонную кислоту или кислый квас .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *